خواص ماش برای کبوتر
هزاران سال است که گیاه ماش مورد استفاده قرار گرفته و اصلیت این گیاه مربوط به کشور هندوستان بوده و در سراسر نواحی آسیایی کشت می شده است و چینی های باستان از این گیاه برای رفع گرما و سم زدایی بدن استفاده می کردند .
ماش ، یکی از مواد غذایی است که در گروه حبوبات جای می گیرد. همان طور که می دانید، در برنامه غذایی کبوترها، حبوبات مهم ترین منبع تامین پروتئین گیاهی هستند و ماش نیز ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارد و دارای تقریبا 3/16 گرم پروتئین در هر پیمانه است .
دانه های ماش دارای کلسترول پایین و مقدار زیادی فیبر رژیمی محلول هستند. فیبر رژیمی به آن دسته از مواد غذایی اطلاق می شود که قابل هضم نیستند . فیبرهای رژیمی دو گونه هستند : محلول و غیر محلول. فیبر غیر محلول به تعادل و تنظیم حرکات روده می پردازد ولی کار زیادی برای کاهش فشارخون انجام نمی دهد . فیبر محلول وقتی با آب موجود در سیستم هاضمه مخلوط شود ماده ژل مانندی را تشکیل می دهد که به نوبه خود به بهبود عملکرد اعضای بدن می پردازد .
هر پیمانه ماش حاوی 1/9 گرم فیبر رژیمی تام است.
از نظر مواد قندی و نشاسته ها ضعيف و از نظر مواد سفيدهاي غني هست ، و از نظر مواد پروتئینی غنی در جیره غذایی کبوتر است. و در حقيقت قدرت سازندگي اش بيش تر از خاصيت غذايي مي باشد ، و خيلي زود كفتر گرسنه با خوردن مقداري كمي ماش سير مي شود، و هيچ وقت ماش كفتر را سنگين و چاق نمی كند . ( البته اگر به مفدار نیاز داده شود ) ، و از تمام حبوبات زود تر هضم مي شود . به علت داشتن ويتامين هاي آ و ب مقوي نيروي بينايي و اعصاب مي باشد . . . و براي سرما خوردگي كفتر بسيار موثر است . ماش درد را نيز تسكين مي دهد.
استفاده از ماش در دوران جوجه کشی کبوتران
در فصل جوجه کشی هنگامی که کبوتران را جفت کرده و در جفت گاه انداختیم دادن دان های زیر برای اینکه جفت ها هم خودشان و هم جوجه هاشان از قدرت کافی برخوردار باشند بهتر است از ماش به همراه دانه های دیگر استفاده کرد .
این دانه غنی، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است ؛ یعنی پرخاصیت و غیر چاق کننده است. از این رو بهتر است در دوران رژیم لاغری حداقل هفته ای یک بار از ماش استفاده شود چون بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به علت دارا بودن ویتامین A و D نیازها را تأمین می کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است .
مواد معدني و املاحي كه در عدس ميزان آن زياد نيست با دادن ماش به كبوتر جبران مي شود حقيقتا ماش دانه اي فراموش شده است و پس از گندم، كبوتر ماش را بسيار دوست مي دارد و منبع غني از سديم و ويتامين هاي ب يعني تيامين ، نياسين و ريبوفلاوين است و چون چربي و مس آن كم است جزو بهترين دانه ها براي كبوتر است.
ماش جزو غذاهای طبع سرد و خشک یا غذاهای سرد مزاج و خشک برای کبوتر محسوب می شود.
تفاوت ماش و قره ماش و ماشک
در نظر داشته باشید كه قره ماش و ماشك و ماش سه ماده غذايي متفاوت اند ولي از يك خانواده هستند. قره ماش از نظر ارزش غذایی تقریبا شبیه ماش (سبز) می باشد و بیش تر در مراحل جوجه کشی به عنوان منبع پروتئین آن را به جیره می افزایند.
کیفیت این دانه بسیار مهم بوده و دقت شود از خریداری دانه های پوک و به اصطلاح کرم زده خودداری نمائید.
ماشك شبيه قره ماش است اما ماشك ، سياه و كاملا گرد است و انگار شبيه دانه تسبيح صيقل خورده و كمي از قره ماش بزرگ تر است و حال آنكه قره ماش كاملا گرد نيست و به سياهي ماشك نيست صيغلي هم به نظر نمي رسد . در ضمن ماشك پروتئين و چربي بسيار بالايي دارد ( پروتئين 37 % ، چربي 3 % ، فيبر 4% )
همچنین قره ماش ( قیمت نصف ماش ) : این دانه تمام خواص ماش رو داره ولی قیمتش نصف ماش است .
ارزش غذایی ماش
نام ویتامین مقدار در 100 گرم
ویتامین A 1.00 میکروگرم
ویتامین D 0.00 میکروگرم
ویتامین E 0.00 میلی گرم
ویتامین K 0.00 میکروگرم
ویتامین C 0.00 میلی گرم
تیامین (B1) 0.27 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.25 میلی گرم
نیاسین (B3) 1.45 میلی گرم
کولین (B4) 0.00 میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.91 میلی گرم
ویتامین B6 0.28 میلی گرم
فولات (B9) 216.00 میکروگرم
ویتامین B12 0.00 میلی گرم
